什么是有机食品认证？如何辨别？怎么认证？

关于有机产品，大家常常有很多疑问，比如：什么是有机？有机标准是什么？怎样才能拿到有机证书？今天博凌管理这篇文章就为你一一解答这些问题。

什么是有机食品认证？

有机认证是有机农产品认证的简称。有机认证是一些国家和有关国际组织认可并大力推广的一种农产品认证形式，也是我国国家认证认可监督管理委员会统一管理的认证形式之一。推行有机产品认证的目的，是推动和加快有机产业的发展，保证有机产品生产和加工的质量，满足消费者对有机产品日益增长的需求，减少和防止农药、化肥等农用化学物质和农业废弃物对环境的污染，促进社会、经济和环境的持续发展。

什么样的机构能够开展有机产品认证？

根据《认证认可条例》、《有机产品认证管理办法》相关规定，经认监委批准的认证机构才能开展有机产品认证。

截止到2023年12月，经批准可以开展有机产品认证的机构有近百家（有机产品认证机构最新情况可通过food.cnca.cn网站查询）。

农业部的认证机构有中绿华夏，跟其他的认证机构都是一样的标准，按照国家制定的有机产品标准GB／T19630在认证，中绿华夏是农业部下属的单位，具有官方背景，流程繁琐，收费比较高，认证周期也比较长。不同认证机构发放的证书，全部都是认监委可查的。

有机产业认证的流程是什么？

想要获得有机产品认证，需要由有机产品生产或加工企业或者其认证委托人向具备资质的有机产品认证机构提出申请，按规定将申请认证的文件，包括有机生产加工基本情况、质量手册、操作规程和操作记录等提交给认证机构进行文件审核。

评审合格后，认证机构委派有机产品认证检查员进行生产基地（养殖场）或加工现场检查与审核，并形成检查报告，认证机构根据检查报告和相关的支持性审核文件作出认证决定、颁发认证证书等过程。

获得认证后，认证机构还应进行后续的跟踪管理和市场抽查，以保证生产或加工企业持续符合《有机产品》国家标准和《有机产品认证实施规则》的规定要求。进行现场检查的有机产品认证检查员应当经过培训、考试并在中国认证认可协会(CCAA)注册。

有机认证怎样收费？有哪些影响因素？

第一因素：操作类型

有机生产中操作类型的不同，现场检查的时间不同，相对应的收费也有差别。常见的操作类型：种植、加工、养殖（水产、畜禽）、野生采集、食用菌等不同的认证操作类型。你属于哪种呢？

第二因素：认证规模

认证规模对于种植或野生采集就是认证面积的大小，对于畜禽养殖就是养殖头数多少，水产养殖就是养殖水域面积大小，对于加工认证就是加工能力大小。显然认证规模越大，相对应的收费也就越高。有机认证中对于最低的认证规模一般没有具体要求，比如是认证20亩地和认证1000亩地没有要求。

第三因素：认证标准

不同的市场有不同的认证标准，目前主流的认证标准：中国有机、欧盟有机、美国有机、日本有机。不同的标准对应的市场不同，比如产品主要在中国和欧盟销售，就需要认证中国和欧盟有机标准。认证的标准越多，相应的收费也就越贵。

第四因素：产品种类数量

产品数量比较好理解，比如认证5种产品和认证10种产品的收费有区别的，显然是产品种类数量越多收费越贵。根据生产和市场需要适量而行！